Entreposto - Ceagesp, Ceasa - Banana

Banana

Frutas

De acordo com FAO - Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, a banana é a segunda fruta mais consumida no planeta, com 11,4 kg/ hab/ano. Por ano, o Brasil chega a produzir aproximadamente 7 milhões de toneladas.

A Bahia é o principal Estado produtor da fruta, com 15,67% de participação da produção nacional. Em seguida vem de perto São Paulo com 15,21% e Minas Gerais 10,24%. As principais variedades produzidas são as Nanicas, Prata, Maçã, Terra, Ouro. 

A fruta é um dos itens imprescindíveis, que não pode faltar, na lista de compra dos brasileiros. Independente se seja em supermercado, sacolão, feira. A verdade é que ela está sempre presente na sacola ou no carrinho. Com o sabor bem adocicado, ela é consumida de diversas maneiras. Além de saborosa, ela faz muito bem à saúde. Ela é consumida mais in natura, mas também utilizada para forma de doces, bolo, vitaminas entre outras receitas. 

“Ela tem muito açúcar, mas também tem muitas fibras e essas fibras não deixam que você armazene gordura no organismo e ajuda na saciedade. Pode ser preparada de várias formas, in natura, vitaminas, doces, polpas e até em comidas salgadas”, é o que explica a nutricionista Karin Honorato.

Na Central de Abastecimento de São Paulo, a banana é uma das frutas mais comercializada. Segundo a Companhia, o período de sazonalidade, a fruta tem a produção forte a partir do mês de março até maio. No ano de 2016, foram comercializadas 63.878,44 toneladas. O que a coloca entre os 20 produtos mais procurados. Ficando na 11ª posição com uma participação de quase de 4% no setor de frutas. Já em 2017, no primeiro trimestre, a fruta já obtém mais de 18 mil toneladas. 

Normalmente, elas são embaladas em caixas, por volta de 21 quilos que vêm em caminhões das regiões produtoras, do Vale do Ribeira, mais pela cidade de Registro. Elas chegam totalmente verdes, à CEAGESP, onde elas são descarregadas e armazenadas em uma câmara fria.

 

variedades da banana

Sazonalidades

Banana maçã JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Banana Nanica JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Banana prata JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ

Fornecedores Ceagesp